Programeaza-teNewsletter

Blog

Articol blog Toman Diet Romania

Vinete umplute cu carne de curcan

 

Ingrediente pentru o persoană

-200g vinete

-1/2 lingură ulei de măsline

-100g carne de curcan tocată

-1 ceapă tocată mărunt

-2 ciuperci (100g)

-1 cățel usturoi tocat mărunt

-1 lingură de iaurt slab

-100g roșii

-sare și piper după gust

Mod de preparare: tăiem vinetele pe jumătate și miezul în fâșii, le stropim cu ulei și le introducem în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 15 minute. Între timp călim usturoiul și ceapa cu puțin ulei de măsline, asezonăm cu sare și piper după gust, adăugăm roșiile tăiate cubulețe. După ce s-au călit și roșiile adăugăm carnea tocată de curcan. După 5 minute adăugăm și ciupercile tăiate. Scoatem vinetele din cuptor, scoatem miezul și-l adăugăm în amestecul de mai sus, după care umplem bărcuțele de vinete cu amestecul obținut și introducem în cuptorul preîncălzit la 180grade, 10 minute. La servire putem stropi cu iaurt slab.

Timp de preparare: 40 minute.

Tips&tricks: putem condimenta amestecul cu condimente mediteraneene.

Valori nutriționale:

-283 kcal

-30,6g proteine

-8,5g lipide

-17,2g carbohidrați

-10,9g fibre