Programeaza-teNewsletter

Blog

Articol blog Toman Diet Romania

Tort de ciocolată cu portocale în stil Toman Diet

Ingrediente (8 felii):
-5 ouă
-80g eritrit
-100g făină de fulgi de ovăz
-coaja de la o lămâie netratată
-1 dovlecel mic dat prin răzătoare
-50g pudră de cacao
-4 pliculețe mousse de ciocolată Toman Diet
-1 pachet biscuiți cu portocale
-150 ml suc de portocale proaspăt stors

Mod de preparare:
Încălzim cuptorul la 180 grade. Spălăm dovlecelul, îl curățăm și îl dăm pe răzătoarea mică. Îl lăsăm câteva minute deoparte pentru a-și lăsa zeamă. Între timp, separăm albușul de gălbenuș și adăugăm jumătate din eritrit și batem albușurile spumă. Facem același lucru cu gălbenușurile și restul de eritrit. Albușul bătut se va pune ușor peste gălbenuș, și se va amesteca cu mișcări circulare lente. Vom adăuga făina și pudra de cacao cernute și amestecăm ușor compoziția. La sfârșit adăugăm dovlecelul dat prin răzătoare și scurs foarte bine. Într-o formă de tort cu diametrul de 18 cm, unsă cu ulei de cocos, turnăm compoziția și punem la cuptor. După 5 minute scădem temperatura la 150 grade pentru 20-25 minute.
Verificăm între timp, cu o scobitoare dacă blatul este copt. Între timp, facem trufele pentru decor: se macină biscuiții cu portocale și pregătim un plic mousse de ciocolată Toman Diet conform instrucțiunilor de pe plic. Adăugăm treptat mousse-ul de ciocolată peste biscuiți măcinați până îi putem manevra și forma biluțe. Vom forma 8 biluțe, pe care le rostogolim prin pudra de cacao și le punem deoparte până la momentul decorării. După ce blatul s-a copt, așteptăm să se răcească, îl tăiem în jumătate și însiropăm blaturile cu suc de portocale proaspăt stors sau cointreau de portocale. Restul de 3 pliculețe de mousse de ciocolată le vom pregăti cu fresh de portocale. Cu această cremă vom umple blaturile și o vom folosi și pe post de glazură. Decorăm după preferință cu trufele de ciocolată și felii de portocale.