Programeaza-teNewsletter

Blog

Articol blog Toman Diet Romania

Rețete de Paște delicioase, care nu îngrașă

Mai sunt câteva zile până la Paște. Pentru că vrem să fiți în formă, v-am pregătit o listă de rețete delicioase, care să nu aducă kilograme în plus pe corpul dumneavoastră.

CREMĂ DE BRÂNZĂ ÎN STIL TOMAN DIET

Ingrediente pentru o persoană:
-100g brânză de vaci slabă
-30g iaurt slab
-10g ceapă verde tocată mărunt
-0,5g măsline fără sâmburi
-sare, busuioc, oregano
-50g pâine Toman sau pâine bio cu cereale
Mod de preparare:
Măslinele le tăiem în bucățele mici. Amestecăm brânza de vaci cu restul ingredientelor. Pâinea se taie în pătrățele și se unge cu crema de brânză.
Se poate consuma din Etapa 3
Timp de preparare: 5-6 minute
Tips&tricks: pentru un gust mai intens, putem pune usturoi, sau să decorăm cu condimente proaspete.
Valori nutriționale:
-241 kcal
-25,2g proteine
-10g lipide
-9,3g carbo
-7,3g fibre

OUĂ UMPLUTE CU PIURE DE MAZĂRE ȘI MENTĂ

Ingrediente:
-100g mazăre verde
-3 ouă
-5-6 frunze mentă proaspătă
-sare, usturoi, piper după gust
Mod de preparare:
Fierbem ouăle tare, între timp fierbem mazărea, după care o scurgem de apă. Ouăle fierte le răcim, le curățăm și le tăiem în jumătate. Se amestecă gălbenușul cu menta și mazărea verde cu ajutorul unui mixer. Adăugăm usturoiul și asezonăm cu sare și piper. Cu crema obținută se umplu albușurile.
Timp de preparare: 20-25 minute
Se poate consuma din Etapa 3.
Tips&tricks: e un meniu ideal pentru Paște, dar poate fi servit și pentru a impresiona musafirii.
Valori nutriționale pentru o persoană:
-311 kcal
-25,6g proteine
-15,5g lipide
-10g carbohidrați
-6,1g fibre

FINGERFOOD CU PIEPT DE CURCAN ȘI LEGUME

Ingrediente pentru o persoană:
-250g piept de curcan tocat
-1 ou mic
-1 lingură psyllium măcinat
-sare, piper, busuioc, cimbrișor, oregano, piper proaspăt măcinat
-100g dovlecei tăiați rondele
-100g ridichi tăiate rondele
-100g vinete tăiate rondele
-1/2 lingură ulei de măsline
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 200 grade. Pieptul de curcan tocat îl amestecăm cu oul, psylliumul și asezonăm cu condimentele. Dacă ni se pare prea moale amestecul, mai așteptăm câteva minute pentru ca psylliumul să absoarbă umiditatea, iar dacă este prea umed, mai adăugăm psyllium. Formăm chifteluțe mici, pe care le punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem la cuptor timp de 10 minute, la 200 grade, după care reducem temperatura la 140 grade și mai lăsăm alte 10 minute. Între timp, punem într-o tigaie ½ lingură ulei de măsline și adăugăm rondelele de legume până se întrepătrund ușor și asezonăm cu sare și piper. După ce s-au făcut chifteluțele și legumele, putem începe să asamblăm fingerfood-ul: câte o rondea din fiecare legumă și la final chifteluța, toate fixate cu câte o scobitoare.
Se pot consuma calde sau reci.
Timp de pregătire 40-45 minute. Se pot consuma din Etapa 2.
Valori nutriționale:
-405 kcal
-61,2 g proteine
-11,4 g lipide
-8,4g carbo
-9,1g fibre

SALATĂ DE SOMON

Ingrediente:
-800g file de somon
-400g frunze verzi, amestec
-zeama de la o lămâie
-1 lingură ulei de măsline extravirgin
-1 lingură ulei de măsline simplu
-2 legături ridichi proaspete
-2 linguri amaranth fulgi
-sare și piper
Mod de preparare:
Somonul se pregătește la grătar sau cuptor, după care se stropește cu zeamă de lămâie. Într-un vas, se amestecă zeama de lămâie cu uleiul și se adaugă peste salată. Se adaugă somonul și se așează în farfuria de servit. Se presară fulgi de amaranth peste amestec.
Valori nutriționale per porție:
-362 kcal
-39,8 proteine
-23g lipide
-3g carbohidrați
-1,2g fibre
Se poate consuma din etapa 3, iar fără amaranth, chiar din etapa 2.
Tips&tricks:
Se pot adăuga germeni de grâu sau chipsuri Toman Diet.

RULOURI DE VINETE CU BRÂNZĂ ȘI PĂTRUNJEL

Ingrediente pentru 2 persoane:
-2 vinete mai micuțe
-250 g brânză de vaci slabă în grăsime
-Sare, piper
-Jumătate de legătura de pătrunjel
Mod de preparare:
Se spală vinetele și se feliază pe lung. Asezonăm brânza de vaci cu sare și piper și amestecăm cu pătrunjelul bine tocat. Asezonăm feliile de vinete, iar apoi le rumenim pe ambele părți (la cuptor pe hârtie de copt sau pe grill). Luăm amestecul de brânza și punem o lingură pe fiecare felie de vânătă și le rulăm. Se pot consuma atât calde cât și reci.
IMPORTANT: cantitatea de brânză de vaci este mai mare decât cantitatea agreată în etapă 2, motiv pentru care ori reduceți cantitatea ori împărțiți cu cineva drag.

SARMALE CU HRIȘCĂ

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 60 min

Ingrediente:
-600 g piept de curcan
-1 ceapă roșie mărunțită
-1 roșie tăiată cubulețe
-1 varză mică
-1 ardei gras mărunțit
-600 g varză acră
-1 lingură ulei de măsline
-2 ouă
-150 gr hrișcă fiartă
Sare, piper, chimen, boia
Mod de preparare:
Călim ceapa cu ardeiul și adăugăm roșiile. Asezonăm cu sare, boia și chimen. Adăugăm varza acră mărunțită și punem 300 ml de apă. Într-o oală amestecăm carnea tocată cu hrișca fiartă. Asezonăm cu sare, piper și boia și adăugăm ouăle. Amestecăm bine compoziția. Frunzele de varză le dăm printr-un clocot. Luăm din compoziție, punem pe o frunză de varză și rulăm cu marginile în interior. Așezăm sarmalele peste varza călită anterior și lăsăm la fiert la foc mic timp de o oră.
Putem servi cu un iaurt slab.
*Se poate consuma din etapa a treia.
O porție conține:
Calorii: 293 Kcal
Proteine: 45 g
Grăsime: 7 g
Carbohidrați: 10 g
Fibre: 11 g

PIEPT DE PUI UMPLUT ÎN STIL TOMAN

Ingrediente:
-250 g piept de pui
-150g brânză slabă de vaci
-1/2 tijă praz
-sare și piper
-1 linguriță tărâțe de psyllium
-1 albuș ou
Mod de preparare:
Se face un buzunar în pieptul de pui, în care se adaugă umplutura de brânză condimentată cu sare, piper și praz tocat mărunt. Se capsează pieptul de pui cu scobitori. Se bate albușul de ou, se adaugă tărâțele de psyllium și se dă pieptul de pui prin această compoziție. Se pune pieptul de pui astfel obținut la cuptor, timp de 25 minute, la 180 grade.
Din Etapa 2 se poate adăuga o roșie. Se consumă cu o salată de legume.

TORT DE MORCOVI DE PAȘTE

Ingrediente:
-3 morcovi medii
-1 ou
-2 linguri fulgi de ovăz
-3 linguri psyllium
-1 baton vanilie
-1 linguriță scorțișoară
-îndulcitor lichid
-1 plic desert de vanilie Toman Diet
-formă de copt de 30 cm
Mod de preparare:
Morcovii se dau pe răzătoare pe partea mai mare. Se adaugă oul, psylliumul și fulgii de ovăz, se aromatizează cu batonul de vanilie și îndulcitor după gust. Se amestecă bine și cu mâinile umede se formează o bilă ce se introduce în forma de copt. Se presează pentru a obține un blat uniform. Punem la cuptor la 180 grade până se coace, aproximativ 45 minute. După ce s-a copt, preparăm desertul de vanilie după instrucțiunile de pe plic și punem pe deasupra.
Se poate consuma din Etapa 3.

BEIGLI CU NUCĂ SAU MAC ÎN STIL TOMAN

Ingrediente:
Pentru aluat:
-200g făină albă
-250g făină integrală de grâu
-40g făină de secară
-60g făină de ovăz
-250g ulei de cocos la temperatura camerei
-4-5 linguri eritritol
-20g drojdie proaspătă
-50 ml lapte
-2 linguri rom sau aromă
-3 gălbenușuri de ou
-1 lingură smântână
-1 vârf de sare
-coaja rasă de la o lămâie
Pentru umplutură:
-540g nuci tocate sau mac
-200 ml apă
-4 linguri eritrit
-5 ml aromă de vanilie
-coaja de la o lămâie
-100 g fructe uscate (stafide, cireșe)
-1 gălbenuș de ou
Mod de preparare:
Se face o maia din lapte, drojdie și eritrit, după care se amestecă cu restul ingredientelor pentru aluat. Dacă aluatul obținut este prea moale, se mai adaugă făină, sau fibre Toman Plus, dacă este prea tare, puteți să adăgați iaurt slab, pentru a-l aduce la consistența dorită. Se împarte aluatul în patru bucăți și îl lasați acoperit, la cald, timp de o oră pentru a crește.
Între timp, se pregătește umplutura. Ingredientele pentru umplutură se pun într-o oală și se amestecă constant. Cu cât este mai groasă umplutura, cu atât este mai bună și beigliul nu se va crăpa în timpul coacerii. Se lasă la răcit.
Aluatul se întinde,la o grosime de jumătate de centimetru și se adaugă umplutura, după care se rulează foaia ca pe cozonac. Beigliurile astfel obținute se pun în tavă de cozonac și se lasă la odihnit încă 30 de minute. Se înțeapă cu o furculiță și se ung cu gălbenuș de ou, după care se pun în cuptorul preîncălzit, la 200grade, timp de 20-30 minute.
Pot fi consumate din etapa 4.

TIRAMISU CU ZMEURĂ ÎN STIL TOMAN

Ingrediente:
1 pliculeț desert de ciocolată Toman
1 pliculet desert de vanilie Toman
1 pachet de biscuți cu portocale Toman
1 mână de zmeură
Mod de preparare:
Se sfărâmă biscuiții și se pun într-un pahar. Deasupra se pune un strat de zmeură, un strat de desert de ciocolată Toman și un strat de desert de vanilie Toman. Se lasă la frigider peste noapte. Se decorează cu zmeură proaspătă.
Poftă mare!
Se poate consuma începând cu a doua etapă.