Programeaza-teNewsletter

Blog

Articol blog Toman Diet Romania

Fingerfood cu piept de curcan și legume

Ingrediente pentru o persoană:
-250g piept de curcan tocat
-1 ou mic
-1 lingură psyllium măcinat
-sare, piper, busuioc, cimbrișor, oregano, piper proaspăt măcinat
-100g dovlecei tăiați rondele
-100g ridichi tăiate rondele
-100g vinete tăiate rondele
-1/2 lingură ulei de măsline

Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 200 grade. Pieptul de curcan tocat îl amestecăm cu oul, psylliumul și asezonăm cu condimentele. Dacă ni se pare prea moale amestecul, mai așteptăm câteva minute pentru ca psylliumul să absoarbă umiditatea, iar dacă este prea umed, mai adăugăm psyllium. Formăm chifteluțe mici, pe care le punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem la cuptor timp de 10 minute, la 200 grade, după care reducem temperatura la 140 grade și mai lăsăm alte 10 minute. Între timp, punem într-o tigaie ½ lingură ulei de măsline și adăugăm rondelele de legume până se întrepătrund ușor și asezonăm cu sare și piper. După ce s-au făcut chifteluțele și legumele, putem începe să asamblăm foodfinger-ul: câte o rondea din fiecare legumă și la final chifteluța, toate fixate cu câte o scobitoare.
Se pot consuma calde sau reci.
Timp de pregătire 40-45 minute. Se pot consuma din Etapa 2.

Valori nutriționale:
-405 kcal
-61,2 g proteine
-11,4 g lipide
-8,4g carbo
-9,1g fibre