Programeaza-teNewsletter

Blog

Articol blog Toman Diet Romania

Cele mai bogate alimente în fier și beneficiile asupra sănătății

Fierul este un mineral indispensabil sănătății, care se găsește în fiecare celulă din corp. Pentru a înțelege de ce trebuie să ne asigurăm că avem în alimentație produsele bogate în fier, trebuie să cunoaștem beneficiile aduse:
• Conferă energie. Acest lucru este datorat faptului că transportă oxigenul la celule. Ajută inclusiv la metabolizarea proteinelor și la absorbția nutrienților din alimentație. De aceea o carență a fierului duce la oboseală.
• Menține buna funcționare a funcțiilor cognitive. Fierul este în topul alimentelor pentru creier, pentru că este responsabil cu transmiterea oxigenului către creier. Prin urmare, carențele de fier scad puterea de concentrare
• Susține creșterea și dezvoltarea.
• Este indispensabil în sarcină. Lipsa lui poate să ducă la o naștere prematură.
• Susține sistemul imunitar.
• Menține starea generală de bine.
Odată ce ați cunoscut beneficiile acestui mineral, haideți să vedem care sunt cele mai bune surse de fier:
• Ficatul, în special ficatul de vită. Dacă suferiți de anemie, în topul listei de alimente pe care trebuie să le consumați este ficatul de vită. Pe langă fier mai are și acid folic și vitamina B12.
• Carnea de vită. Este bogată în fier, dar și vitaminele A, E și antioxidanți ce luptă cu cancerul.
• Lintea
• Ciocolata neagră
• Spanacul
• Sardinele. Nu numai că sunt o sursă bună de fier, dar au și acizii grași omega-3 și vitamina D
• Fasolea neagră. Este bogată în fier și fibre, fiind în același timp un carbohidrat pe care îl pot consuma prediabeticii, diabeticii sau cei care sunt rezistenți la insulină
• Semințele de dovleac.
• Ouăle. Pe lângă fier mai au și seleniu, riboflavină, vitamina B12, fosfor și proteine.
• Carnea de pui.
• Năutul. Oferă o serie de alte minerale și vitamine indispensabile corpului (mangan, acid folic, cupru) și în plus este o legumă extrem de versatilă.
Necesarul zilnic de fier variază în funcție de vârstă:
• Copiii sub 12 luni: 11 mg
• Copiii cu vârste între 1-4 ani: 7 mg
• Adulții și copiii peste 4 ani: 18 mg
• Gravidele și femeile care alăptează: 27 mg