Programeaza-teNewsletter

Blog

Articol blog Toman Diet Romania

Brânză din dovlecei în stil Toman cu pătrunjel

 

Ingrediente:

-300g dovlecei curățați și tăiați cubulețe

-1/2 lingură ulei de măsline

-zeama de la ½ de lămâie

-4 foi gelatină fără aditivi

-1 legătură pătrunjel tocat mărunt

-sare după gust

Mod de preparare:

Foile de gelatină le punem în apă rece. Între timp, cubulețele de dovlecei le fierbem timp de 4-5 minute în apă cu sare. Se scurg dovleceii și se pun într-un blender cu 15 ml de apă în care s-au fiert și blenduim 30 secunde până obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm uleiul de măsline, zeama de lămâie, pătrunjelul tocat mărunt și sarea. Scoatem foile de gelatină din apă și scurgem bine, adăugăm în piureul de dovlecei și blenduim pentru alte 15 secunde. Se pune într-o formă și se lasă la frigider peste noapte.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de răcire: minim 5 ore.

Poate fi consumat din Etapa 2.

Tips&tricks: pătrunjelul poate fi înlocuit cu țelină, usturoi sau semințe de chimen. Se va servi cu pâine bogată în semințe Toman, sau chifle Toman. Este ideală pentru mic dejun.

Valori nutriționale:

125 kcal

9,8g proteine

5,9g lipide

11,4 g carbohidrați

3,5 g fibre